#11 Une championne du monde de la viennoiserie à Chicago- Deborah-Ott-Libs
#11 Une championne du monde de la viennoiserie à Chicago- Deborah-Ott-Libs
23/01/2023
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#11 Une championne du monde de la viennoiserie à Chicago- Deborah-Ott-Libs
🌍Déborah Libs est partie rejoindre outre mer le double champion du monde de la boulangerie Pierre Zimmerman dans sa boulangerie la Fournette à Chicago
Episode #10 Franchir l’Atlantique pour ouvrir sa boulangerie a Playa del Carmen
🇲🇽 Ouvrir sa boulangerie au Mexique à Playa del Carmen c est le projet fou réalisé par Seif et Sophie de la boulangerie Atelier Suzanne<
Episode #8 Chef Olivier Couvin. Faire de sa cuisine une marque mondiale et de la boulangerie une passion
Faire son pain dans les cuisines d un des plus grands restaurants gastronomiques français c est ce que réalise le MOF Cuisinier 2015 Olivier Couvin
Episode #7 De meunier industriel à meunier artisan- agir par cas de conscience – Thierry Coulon
Ce projet est né de la constitution d une filière d agriculteurs et de boulangers ainsi que de particuliers qui souhaitaient la réhabilitation du moulin
PAIN ET PETRIN #6 Yves le Signor – Commencer Boulanger Bio sur les marchés et viser le million
🔥 Dans cet épisode de Pain et Pétrin Yves nous parle de son parcours de son entreprise et de ses futurs projets
Il
PAIN ET PETRIN #5 Le Concours MAF Meilleur Apprenti de France – Gaetan Morice
🚀 Dans ce nouvel épisode nous interviewons Gaetan Morice MAF 2020
🤼♀️ Le concours MAF Meilleurs Apprentis de France à ne pas confondre
PAIN ET PETRIN #4 La boulangerie 100% végétale – Rodolphe Landemaine
🤝 Le pari de la boulangerie 100 végétale Land 038 Monkeys de Rodolphe Landemaine
🥖 La nouvelle boulangerie imaginée par Yoshimi et Rodolphe